Medianews.id, Tulungagung – Sekolah Menengah Kejuruan Negeri (SMKN) 2 Boyolangu Kabupaten Tulungagung, mengadakan kegiatan Praktek Assessment Kolaboratif Tata Boga yang diikuti siswa siswi kelas XII, di ruang lantai II SMKN 2 Boyolangu, Rabu ( 31/01/2024 ).
Dalam kegiatan ini juga menampilkan serta mempraktekan tata cara kelengkapan pernikahan adat Jawa, ( mempertemukan mempelai pria dan wanita ) yang di perankan Siswa Siswi SMKN 2 Boyolangu.
Selanjutnya, Kepala Sekolah SMKN 2 Boyolangu Tulungagung, Ibnu Subroto. S.TP, saat dikonfirmasi menjelaskan, bahwa kegiatan ujian praktik Assessment Kolaboratif Tata Boga atau gabungan semua jurusan kuliner bertujuan selain mempersiapkan lulusan yang mandiri dan nantinya mempunyai keterampilan sesuai bidangnya.
” Jadi Anak didik dipersiapkan tidak hanya sekedar menjadi Anak biasa tetapi menjadi Anak- Anak luar biasa ketika terjun ke Masyarakat nantinya, ” ungkap Ibnu.
Lebih lanjut, Suci Guru Pengajar khusus Menu hidangan membeberkan, Even ini nantinya akan digelar selama tiga hari.
“Karena kelas XII ada 6 kelas, setiap even dibagi tiga. Jadi satu hari dua kelas,” bebernya.
Masih menurutnya, untuk penilaian, setiap guru Mapel ( mata pelajaran ) bergabung menjadi satu, dan setiap even ada beberapa guru penilai.
Kemudian, terkait penggabungan semua jurusan kuliner misal mapel ( mata pelajaran ) Produktif, anak – anak di ajari menyiapkan menu khusus pada prosesi pernikahan adat Jawa dan di kolaborasi dengan pembelajaran pelayanan makanan dan minuman, cara Cafe ataupun Prasmanan.
Pihaknya berharap materi yang disampaikan khususnya Tata Boga Kolaborasi kedepannya mampu menjadi pembelajaran dan menjadi keahlian peserta didik untuk ada bisa hadir dalam dunia usaha dan dunia kerja, serta bisa membuka peluang usaha setelah lulus nanti. (Tambunan)
